A que de souvenirs, quand jeune enfant je me levais à 05 heures du matin et partais avec mon père vers Ganges à "la Vis", rivière de 01ère catégorie, pêcher la truite à la "cuillère" .... des dizaines d'années plus tard c'est avec émotion que nous pêchons avec plus de facilités des truites "fario" et saumonées en famille ... la pêche est plus que fructueuse, c'est le moins que l'on puisse dire ... en même temps des milliers de truites dans une rivière de 200 mètres fermées des deux côtés ... c'est plus de la pêche, c'est un génocide!!! Le soir, je les cuisine à la savoyarde avec de la crème fraiche, du vin blanc, de la moutarde à l'ancienne, recouverte de fromage de savoie!!!!
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